韭菜苗期管理

韭菜苗期管理

韭菜对温度适应范围广,长江以南四季均可露地栽培;长江以北韭菜冬季休眠,于冬季利用根茎中贮藏的营养进行温室囤韭、阳畦盖韭方法生产韭黄或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光温室、塑料拱棚以及阳畦等保护设施生产青韭。冬季也是广东、广西韭菜软化栽培的适宜季节。种植韭菜可以直播和育苗。东北各省多用直播,其他地区以育苗为主。苗床选择中性沙壤土,精细整地,春秋均可播种。

韭菜苗期管理

一、育苗

1、苗床准备。选择排水良好、肥沃的沙质壤土、不在葱蒜类茬地建床。每亩施入优质腐熟圈肥5000千克左右,混合均匀,整平作畦。畦宽1-1.6米、长6-10米。

2、处理种子。播种前4-5天,将种子放入40℃左右的温水中,清除浮在水面上的瘪籽,浸泡1昼夜。捞出沥干,用湿布覆盖,放在15-20℃的地方催芽。每日用清水淘洗1遍,经2-3天,大部分种子露白时即可播种育苗。

3、播种育苗。露地育苗时间一般为3月中旬至4月下旬。苗床要施足基肥,浇足底水。待水渗下后,将经过催芽的种子拌上细沙,均匀撒播于苗床上,然后覆盖1-1.5厘米厚的细土。育苗用种,每亩7~10千克。

二、整地定植

当苗子有5-6片叶,株高18-20厘米为定植适期。春播播后80天左右时定植,秋播在翌年清明后定植。定植错开高温高湿季节,以利于幼苗缓苗,让韭菜积累养分,度过严冬。定植后结合翻地,每亩施优质圈肥5000千克、草木灰200-300千克或磷肥50千克,混合均匀。畦栽行距15-20厘米开沟,沟深10-15厘米,穴距10-12厘米,一穴栽苗8-10株。栽深3-5厘米,覆土以不超过假茎为宜。栽时将苗子根部放入800倍的敌百虫溶液中浸一下,以防地蛆。栽后要及时浇水。

三、田间管理

1、定植当年,着重“养根壮株”,不收割。新叶长出后,浇缓苗水,以后中耕保墒,保持土壤见干见湿,及时清除田间杂草。进入旺盛生长期后,肥水要充足,每隔7~10天浇1次水,结合浇水,视苗情追施速效氮肥2-3次,每亩施标准氮肥10-15千克、腐熟好的干粪2000-3000千克。

2、第二年及以后的管理:春季于2月中下旬,及时将植株上部的枯黄部分除去,露出绿色部分,并及时中耕松土,提高地温。每亩施有机肥2000-3000千克,以后保持肥水充足,做到“刀刀追肥”、“刀刀施药”。追肥要在收割后2-3天、新叶长出2-3厘米时结合浇水进行,以防烂根、烂心。夏季高温,韭菜生长缓慢,而且叶片组织纤维增多,质地粗糙,食用价值下降,要注意防涝并及时除草,控制水肥。立秋后气候凉爽,昼夜温差大,最适合韭菜生长。应加强肥水管理,一般不收割,如果植株长势较强,市场需要,且经济效益好,也可收割1-2次,但必须早割,在韭菜回秧前40-50天停止收割,以利于根茎营养积累。

防治病虫主要病害是灰霉病,可用70%代森锰锌可湿性粉剂350倍液或70%甲基托布津1500倍液喷雾防治。主要虫害是韭蛆,防治上忌用未腐熟的有机肥,可用800-1000倍的乐果乳剂或700倍敌百虫液灌根。

韭菜苗期管理

韭菜属于百合科葱属中以嫩叶、柔嫩花茎、花、嫩籽等供人们食用的多年生宿根草本植物。除作蔬菜外,还可以种子和叶等入药,具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳等药用功效。

生长环境

温度:韭菜耐寒而适应性广。发芽适温15~18℃;幼苗期适温12℃以上;生长适温12~24℃,超过24℃以上时,生长缓慢,品质下降。叶丛耐-4~-5℃低温。

光照:韭菜为长日照植物,需中等强度光照。

水分:韭菜为半喜湿植物,对水分要求较严。水分不足,生长不良,过多又易烂叶。

土壤及营养:韭菜对土壤适应性很强,以土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的壤土为宜。韭菜喜肥,以氮肥为主,注意配合磷钾肥。

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