龙葵果泡酒方法

龙葵果泡酒方法

龙葵果,黑色的小颗粒很是圆满可爱,许多人不禁问道龙葵果可以吃吗。小编在这里告诉大家龙葵果是可以吃的,但要讲究方法不可随意食用。其实龙葵果最好的吃法是泡酒,在以下文章中小编也会把配方告诉大家。

龙葵果泡酒方法:

(1)严格挑选龙葵果,剔除未成熟的青绿果。因其含糖量低,含酸量高,所以应加糖发酵。

(2)龙葵果粒小,皮薄,应选用适当的破碎榨汁设备,同时应避免与空气的接触。果实不宜破得过细,以免果汁中含果肉过多,过滤不清。

(3)采用人工培养的酵母,其要求是发酵后沉淀快,发酵能力强,速度快。

(4)发酵后进行倒桶分离,清汁贮存。酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地,备调配酒使用。

(5)贮存半年后,进行下胶冷冻澄清处理。

(6)过滤后,按标准调配合格后,装瓶、杀菌、冷却,然后包装成品入库。

酿好的龙葵酒澄清透明,具龙葵果香,丰满柔和,酸甜适口,酒度12°~13°。

龙葵果泡酒注意事项:

龙葵果泡的酒不仅酸甜可口,而且对我们的身体也有很大的好处,所以我们在平时可以适当的饮用。但是正所谓小酌怡情,大饮伤身,这是对于饮酒的最好的控诉。所以大家不管喝什么酒,一定要有一个度,否则只会伤害自己的身体。

龙葵果泡酒方法

1、选择成熟的龙葵果适量,用密封的破碎榨汁设备榨取龙葵果果肉和果汁,避免它们与空气接触;

2、选择人工培养的酵母对果汁进行发酵,一定要发酵能力强,速度快的酵母;

3、龙葵果发酵好之后,进行倒桶分离,然后进行贮存;

4、将酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地,备调配酒使用;

5、储存半年之后,进行下胶冷冻澄清处理,过滤后即可杀菌、包装。

以上就是农资小编小李为大家介绍的龙葵果泡酒方法的相关信息,想了解更多农资知识,可以关注微信公众号:huasanqian学习更多,关注后你也可以留言回复想了解的植保信息。感谢大家的阅读!希望能够对大家有所帮助!